местное производство 3 апреля 2020 г. 6 А начиналось все в далекие 90-е годы. В первый раз Асиф оказался в Нерюнгри в 1990 году, по приглашению дяди. К тому времени Асиф окончил техникум торговли в Азербайджане. На руках у него был диплом по специальности «Техник-технолог» в сфере общественного питания. В дальнейшем ему нужно было решить, как строить свою судьбу, где жить и кем работать. Асифу приглянулся маленький городок Нерюнгри, так как он увидел здесь потенциал для развития бизнеса в сфере торговли. Было принято решение обустраиваться здесь, и в 1992 году он приехал в Нерюнгри на постоянное место жительства. В первое время начинающий бизнесмен занимался оптовой поставкой продукции, в 1999 году открыл свой первый мелкооптовый магазин. «Здание современного ресторана «Сим-Сим» ранее принадлежало Нерюнгринскому пищекомбинату, а после перешло в собственность Нерюнгринской районной администрации, – говорит Асиф Арифович. – Я первое время это помещение арендовал, а после появилась возможность его выкупить. Так я стал собственником своего кафе и назвал его «Нюргуяна», что в переводе с якутского языка означает «подснежник». Кафе все больше и больше пользовалось популярностью у местных жителей, в связи с чем было принято решение провести в здании капитальный ремонт. Работы велись в период с 2005 по 2006 годы. В 2006 году заведение вновь открыло свои двери для посетителей, но уже под другим названием - «Сим-Сим». В 2010 году была проделана реконструкция здания и увеличена площадь - был построен банкетный зал вместимостью 200 человек, караоке-зал, начали функционировать новые производственные цеха. Таким образом, небольшое уютное кафе было преобразовано в ресторанный комплекс. Сегодня «Сим-Сим» является заведением общественного питания, чье название у всех на слуху и ассоциируется, в первую очередь, с европейской и кавказской кухней». Асиф признается, что без любви к своему делу, успех невозможен. «Занимаясь оптовой поставкой продукции, я даже не задумывался о том, что когда-нибудь у меня будет свое фермерское хозяйство, - рассказывает он. - А все началось с малого, с того, что мы с семьей решили завести на даче корову, коз, лошадь и пару десятков кур. Приобрели мы их для себя. В летний период пили натуральное молоко, делали сыры, ели свежие яйца. Все бы ничего, но, как вы понимаете, держали мы живность на дачном участке, не в самом подходящем месте для скотины. На зимний период, конечно же, мы уезжали в город, а за скотиной нужен был уход и постоянный присмотр, тем более на даче не было специализированного помещения для зимовки скота, а зимы в ту пору были гораздо суровее, чем сейчас. По этим причинам для животных необходимо было искать теплый хлев. Я обратился с этой просьбой к местному фермеру, у которого были в собственности два коровника. Он пошел мне навстречу и согласился взять мою живность на зимнюю передержку». Спустя некоторое время, Асиф Гадиров загорелся желанием вплотную заняться животноводством и производством своей продукции, так как данное направление показалось ему вполне перспективным и многообещающим. Было принято решение увеличить поголовье скота и выкупить тот самый коровник площадью 1800 кв. метров на территории бывшего совхоза «Энергетик». Как итог, на сегодняшний день на участке содержатся 100 голов крупного рогатого скота, а именно – 50 дойных коров и 50 голов молодняка и 2 быка-производителя, 50 коз и 100 кур. Продукция собственного производства поставляется на полки своего же фирменного магазина, который был открыт год назад. Располагается он в здании ресторанного комплекса «Сим-Сим» (вход с торца). Здесь можно приобрести мясную продукцию, в том числе замороженные полуфабрикаты - шашлык, фарш, пельмени. Широко представлен ассортимент молочной продукции – молоко (коровье и козье), творог, сливки, натуральный йогурт. В продаже всегда имеется отборный сорт куриных яиц. В магазине, помимо вышеперечисленной продукции, продается свежая выпечка - хлеб, лаваш, чебуреки, беляши и кондитерские изделия. Помимо животноводства, семья Гадировых преуспела и в овощеводстве. В настоящее время чета владеет землей, на которой выращивает картофель, капусту, морковь, столовую свеклу и зелень. В первую очередь, овощи поставляют для нужд ресторана, а в летнее время будут в продаже в фирменном магазине. «Я вижу, что у моего фермерского хозяйства есть перспективы, его надо развивать. И я задался целью, перенимать опыт у самых успешных фермеров. Но это направление требует первоначальных финансовых затрат, – говорит Асиф Арифович. – К примеру, чтобы мои дойные коровы оправдали свое название и давали, как полагается 20-25 литров молока в день, они должны полноценно и правильно питаться, а пока они дают 10 литров в день. Причина кроется в питании, оно должно быть полнорационнным. Живность должна получать грубые корма, комбикорма, сочные корма в зимний период. Здесь в Якутии их не вырастить, не заготовить, земля не предназначена для этого». В близлежащем регионе с более мягкими климатическими условиями - в Амурской области, земли которой являются идеальными для развития растениеводства. В 2013 году Гадировы арендовали 160 га в селе Албазино Сковородинского района Амурской области. Чета вела деятельность по заготовке кормов для нужд Нерюнгринского района. В этом же году Асиф Гадиров стал генеральным директором АО «Албазино» по предложению руководства Амурской области. Решение поддержало и руководство Республики Саха (Якутия). «Спустя некоторое время, через 2 года, мне поступило предложение выкупить имеющиеся земли АО «Албазино» общей площадью 3500 гектаров по остаточной стоимости, по причине банкротства предприятия. Я принял это предложение на свой страх и риск, но, ввиду масштабности проекта, обратился к новому Главе нашей республики, с просьбой посодействовать в реализации намеченных планов», – говорит Асиф Гадиров. В конце января текущего года Асиф Гадиров принял участие на встрече Главы Республики Саха (Якутия) Айсена Николаева с представителями бизнес-сообщества Нерюнгринского района. В своем выступлении он отметил, что для полноценного и рентабельного развития сельского хозяйства нужна своя кормовая база, но здесь, на территории Нерюнгринского района, ее невозможно создать, ввиду особенностей климата. Глава сказал, что комбикорм в Якутию привозят из Алтая и Новосибирска, иногда продукция не самого хорошего качества, он заинтересован в том, чтобы в Амурской области располагались предприятия по заготовке кормов для якутских животноводов. На данном этапе готовится бизнес-план, потом предстоит поездка в Якутск и встреча с заместителем председателя правительства Республики Саха (Якутия) Денисом Белозеровым. «При благоприятном исходе, конечно же, мы будем способны обеспечить и себя, и регион кормами для динамичного развития отрасли. К примеру, появится возможность наладить производство кукурузы и сои. Как только будет создана качественная кормовая база, необходимо будет наладить переработку изготовляемой продукции, а именно – мяса и молока в промышленных объемах, – говорит Асиф Гадиров. – Для этого нужно будет построить цеха, а в далекой перспективе и свое овощехранилище. Тема фермерских хозяйств для нашей страны и для нашей республики, где имеются некоторые сложности с экологией, особенно актуальна. Поэтому, говоря о своем фермерском хозяйстве, я, в первую очередь, делаю акцент на том, что наша продукция экологически чистая. К примеру, фермерская курица не проходит обработку антибиотиками, а овощи растут в земле, удобренной природными компонентами, где достаточно микроэлементов для полноценного развития зерновых и овощных культур. Наши дети должны пить натуральное молоко, а не непонятную смесь в пакетах. В европейской части нашей страны уже созданы и успешно развиваются фермерские хозяйства, открываются фирменные магазины, реализуются программы государственной поддержки фермеров. Уверен, что наша республика тоже может преуспеть в развитии сельского хозяйства. Мы, в свою очередь, прилагаем максимум усилий для этого». Гульшат ЛАврЕНТЬЕвА, фото Юрия КоКовиНА Герой сегодняшнего рассказа - Асиф ГАдиров, успешный нерюнгринский предприниматель, известный не только на территории района, но и по всей республике. Асиф Гадиров сегодня является главой самого крупного в Нерюнгринском районе семейного крестьянско-фермерского хозяйства, генеральным директором Ао «Албазино», собственником ресторанного комплекса «сим-сим» и магазина «фермер». Чета Гадировых - Асиф и Нубар являются олицетворением не только крепкого семейного союза, но и примером успешного бизнес-партнерства. Как становятся фермерами Âõîä â ôåðìåðñêèé ìàãàçèí «Ñèì-Ñèì» Àñèô è Íóáàð Ãàäèðîâû
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc4MjM5